CARTE JUILLET


  

L E S   E N T R E E S

portion ½ portion
La Girolle
Homard / Sésame Noir
32€  
L’œuf Bio Coco
Légumes bio de chez Grégoire / Truffe d’été
29€  
     

L E S   P O I S S O N S

   
Le Saint Pierre Nature
Petits pois / Duxelles de champignons au soja / Couteaux
 34€  21€
Le Retour du marché
 32€ 19€
     

L E S   V I A N D E S

   
Le ½ pigeonneau de Saint André de Messei 
Pêche / Verveine / Courgette fleur
32€  
Le Quasi de veau braisé
Carotte de sable / Sarriette de Montagne
32€  19€
La Pintade fermière 
Polenta crémeuse / Jus aux herbes / Champignons / Huile d’olive
30€ 17€
     

L E S   F R O M A G E S

   
Emulsion de camembert Gillot   9€  
Plateau de fromages  12€  
     

L E S   D E S S E R T S

   
Crémeux miel du Manoir
Genièvre / Pesto de Douglas / Glace fumé au bois de hêtre
 17€  
Le Macaron
Crème tendre / Champignons des bois / Sorbet trompettes
17€  
L’Abricot
Romarin
17€  
Fraise de Pays 
Fraises de chez Mr Brunet de Saint-Denis-de-Villenette / Basilic / Caillé de chévre 
 17€  

    


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