Le menu "Entrée - Plat - Dessert" au choix dans la carte : 85 €
Le menu Dégustation 5 plats : 110 €*
Le menu Dégustation 7 plats : 130 €*
Menu Enfant "Petit Mousseron" 19€ (- de 12 ans)
*(Pour la bonne ordonnance de la table, il est souhaitable que ce menu soit servi
à l'ensemble des convives avec la même composition.)
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OFFRE POUR LA SAINT-VALENTIN - Mardi 14 Février 2023 : Cliquer ici
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CARTE FORESTIERE |
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L E S E N T R E E S |
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Le Bar Chanterelles Grises / Kimchi / Salade de Mâche / Croustillant de Praires |
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La Tartine de Champignons du Jour Foie Gras / Sésame Noir / Anguille Fumée |
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L E S P O I S S O N S |
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La Saint-Jacques de Normandie - Label Rouge |
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L’Aile de Raie Persil Plat / Chou Vert / Condiment vinaigré / Champignons / Beurre fumé / Tomates vertes |
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L E S V I A N D E S |
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La Biche des Forêts Ornaises Gigue / Chou rouge / Civet / Pomme dauphine / Tartare |
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Le Chapon de La Ferme du Croquet Grillé et Fumé / Confit de petits légumes / Truffes / Petits oignons / Choux / Betteraves au café |
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L E S F R O M A G E S |
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Emulsion de Camembert Gillot |
15 € | |
Plateau de fromages | 19 € | |
L E S D E S S E R T S |
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Le Macaron Crème tendre / Champignons des bois confits / Sorbet trompettes |
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Le Salsifis au Café Blanc-Manger à la Fève de Tonka |
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Le Chocolat Vanuari |
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La Poire |
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Notre Chef sommelier vous propose ses accords mets & vins :
3 verres : 70 € - 5 verres : 90 € - 6 verres : 110 €
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