CARTE

Le menu "Entrée - Plat - Dessert" au choix dans la carte : 85 €

Le menu Dégustation 5 plats : 110 €*

Le menu Dégustation 7 plats : 130 €*

Menu Enfant "Petit Mousseron" 19€ (- de 12 ans)

*(Pour la bonne ordonnance de la table, il est souhaitable que ce menu soit servi

à l'ensemble des convives avec la même composition.)

OFFRE POUR LA SAINT-VALENTIN - Mardi 14 Février 2023 : Cliquer ici

CARTE FORESTIERE
L E S E N T R E E S
Le Bar Chanterelles Grises / Kimchi / Salade de Mâche / Croustillant de Praires
La Tartine de Champignons du Jour Foie Gras / Sésame Noir / Anguille Fumée
L E S P O I S S O N S
La Saint-Jacques de Normandie - Label Rouge Nen coques, Châtaignes / Pommes / Champignons / Truffes
L’Aile de Raie Persil Plat / Chou Vert / Condiment vinaigré / Champignons / Beurre fumé / Tomates vertes

L E S V I A N D E S
La Biche des Forêts Ornaises Gigue / Chou rouge / Civet / Pomme dauphine / Tartare
Le Chapon de La Ferme du Croquet Grillé et Fumé / Confit de petits légumes / Truffes / Petits oignons / Choux / Betteraves au café
L E S F R O M A G E S
Emulsion de Camembert Gillot	15 €
Plateau de fromages	19 €

L E S D E S S E R T S
Le Macaron Crème tendre / Champignons des bois confits / Sorbet trompettes
Le Salsifis au Café Blanc-Manger à la Fève de Tonka
Le Chocolat Vanuari De Chez Michel Cluizel / Crémeux Au Laurier
La Poire Biscuit croustillant / Elixir de Chartreuse / Pesto de douglas

Notre Chef sommelier vous propose ses accords mets & vins :

3 verres : 70 € - 5 verres : 90 € - 6 verres : 110 €

Le Manoir du Lys - Route de Juvigny - 61140 Bagnoles-de-l'Orne

CARTE FORESTIERE